Mleczna kanapka / Milky Way - przepis na kakaowy biszkopt z mleczną masą

Ciasto które zachwyci każdego -

Mleczna Kanapka / Milky Way 

Pamiętacie z dzieciństwa "niebieskie" mleko ? Takie, które jedzone na sucho kleiło buźki od środka ?  Na bazie tego mleka moja mama przyrządzała najfajniejsze ciasto na świecie. Proste, szybkie w przygotowaniu i przepyszne. Dziś chciałabym podzielić się z Wami przepisem na to ciasto.

Ciasto to zwane jest czasem Milky Way'em - dla mnie jest to najlepsza mleczna kanapka na świecie :)

Składniki :

CIASTO NA BISZKOPTY Z KAKAO 8 jajek ( lub 6 jeżeli są bardzo duże) 2 x 3/4 szklanki cukru 2 x 3/4 szklanki mąki pszennej   2 łyżeczki proszku do pieczenia 4- 6 łyżek kakako  ( w zależności od preferencji jak mocno kakaowe ma być ciasto )   MASA MLECZNA 3/4 szklanki mleka 1/2 szklanki cukru 25 dag masła 2- 3 łyżeczki cukru waniliowego (lub prawdziwej wanilii) 2 szklanki mleka w proszku   POLEWA 100 g masła 50 g kakao 120g cukru pudru 4 łyzki mleka 1 łyżka wody

Przepis na biszkopt z kakao:

Wszystkie składniki dzielimy na dwa . 4 białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, dodać 3/4 szklanki cukru i dalej ubijać. Dodać żółtka i nadal ubijać. Następnie dodać 3/4 szklanki mąki, proszek do pieczenia i kakao. Całość delikatnie wymieszać (ja przez chwilę zmiksowałam na bardzo małych obrotach). Ciasto przelać do przygotowanej foremki. Włożyć do nagrzanego piekarnika do 180 stopni C i piec około 20  minut (sprawdzić patyczkiem czy biszkopt jest suchy).  Biszkopt wyjąć z formy.Wystudzić. W ten sam sposób upiec drugi biszkopt.  Jeżeli użyjemy mniejszej formy do pieczenia niż standardowa wystarczy upiec tylko jeden i przeciąć go na pół.

Przepis na masę mleczną:

Mleko zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. Ostudzić. Miękkie masło utrzeć na puszystą masę, dalej ucierając dodać ostudzone mleko z cukrem i na końcu mleko w proszku. Masę dokładnie wymieszać. (można mikserem) Masa musi być gładziutka. Biszkopty przełożyć kremem

Przepis na polewę:

Masło roztopić. Do roztopionego tłuszczu dodać mleko, wodę , kakao oraz cukier puder. Dobrze wymieszać (nie gotować ). Polewę rozlać równomiernie na cieście. Udekorować owocami , orzechami, kokosem. Czym tylko Państwo akurat dysponujecie :) Ciasto schłodzić w lodówce. Podawać po kilku godzinach od schłodzenia- a najlepiej następnego dnia ! Smacznego :)